Caponata di melenzane

melenzane 50%,sedano 10%,concentrato di pomodoro 9%,cipolle 6%,polpa di pomodoro 5%,olio di semi di girasole,aceto di vino,zucchero,olive verdi 1%,capperi,olio extravergine di olive,sale,regolatore di acidità:E330.